Guiso a la húngara (Goulash)
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Datos de la receta
HungríaIngredientes
1/2 kg de carne vacuna2 cucharadas de grasa de cerdo
1 cebolla grande
Sal
Pimienta
1 ají
1/2 cucharadita de páprika
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de orégano
4 papas medianas
2 zanahorias
2 nabos
2 tazas de agua
Cómo hacer Guiso a la húngara (Goulash)
Cortar la carne en dados y dorarlos en una cazuela con la grasa de cerdo.
Agregar la cebolla cortada en juliana, salpimentar y añadir el ají en tiritas, los condimentos, las papas, las zanahorias, los nabos en trozos y el agua.
Tapar el recipiente con la tapa de una cacerola y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Servir bien caliente en el mismo recipiente.
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