Guisado de atún con pasta y champignones

Cómo hacer Guisado de atún con pasta y champignones

En una cacerola con aceite caliente, saltear la cebolla y los ajos picados durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.

Incorporar entonces los champignones cortados en láminas finas y cocinar durante 5 minutos más.
Añadir al tomate triturado, el vino, el estragón y sal y pimienta a gusto.

Al comenzar a hervir incorporar la pasta.
Cuando falten 3 minutos para completar el tiempo de cocción de la pasta, incorporar el atún fresco, en trozos regulares no muy grandes.

Completar la cocción y servir inmediatamente, acompañado por rodajas de pan frito.