Guarnición de cerezas y castañas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
500 gr. de cerezas150 gr. de azúcar
1/8 lt. de crema de leche
25 gr. de manteca
200 gr. de castañas en almíbar
Jengibre
Cómo hacer Guarnición de cerezas y castañas
Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y los carozos.Calentar el azúcar hasta que forme un caramelo dorado. Retirar la sartén del fuego y añadir la manteca y la crema de leche, revolviendo con la cuchara de madera.
Escurrir las castañas de su almíbar y enjuagarlas rápidamente. Añadirlas en la salsa de caramelo, así como las cerezas. Calentar bien y agregar jengibre rallado o molido.
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