Gratin de ternera

Cómo hacer Gratin de ternera

Corte la carne sobrante en tiritas, más o menos debe obtener una taza o más; agregue las verduras, zanahorias o arvejas, etc., también una taza más o menos y el arroz sobrante. En total serán unas 3 tazas de ingredientes sobrantes; si fuera menos añada una lata de arvejas o de jardinera de legumbres.

Incorpore los huevos batidos, la mitad del queso rallado, unas cdas. de la salsa sobrante y 2 cdas. de crema, mantequilla derretida o simplemente leche, si la mezcla resultara muy seca.

Unte con mantequilla una fuente de horno, ponga dentro la preparación, cubra con un poco de salsa de tomates, queso rallado y trocitos de mantequilla y lleve a horno caliente hasta dorar. Sirva enseguida.