Gratín de repollitos de Bruselas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 kg. de repollitos de BruselasSal
Pimienta
Nuez moscada
1 cda. de manteca o margarina
300 gr. de jamón cocido
1/2 taza de caldo
1/2 taza de leche
3 huevos
75 gr. de queso rallado
Cómo hacer Gratín de repollitos de Bruselas
Pulir y lavar los repollitos de Bruselas. Hacerlos hervir en poca agua salada, durante unos 10 minutos; dejarlos escurrir.Untar con manteca o margarina una fuente de horno medianamente profunda y acomodar en ella los repollitos cocidos y el jamón cortado en daditos o tiras. Echar el caldo por encima.
Batir los huevos con la leche, sal, pimienta y nuez moscada, agregar el queso rallado y mezclar. Echar sobre los repollitos. Tapar la fuente con una hoja de aluminio y llevar a horno caliente durante 15 minutos.
Destapar, elevar la temperatura a muy caliente y dejar otros 15 minutos, o hasta que se dore bien la superficie. Servir enseguida.
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