Gratín de papas al gruyere

Cómo hacer Gratín de papas al gruyere

Preparación:

Pele las papas y córtelas en rodajas medianamente finas.
Ralle el queso grueso.
Enmanteque una fuente de horno amplia y baja, acomode las papas formando capas; ponga encima de cada una trocitos de margarina, poca sal, pimienta y queso rallado.

Eche la leche por encima y termine con una buena capa de queso rallado, que impedirá que las papas se sequen, resultando así tiernas y cremosas.

Lleve a horno de calor moderado durante una hora o más, hasta que las papas hayan absorbido la leche; si la superficie se dorara demasiado cubra la fuente con papel metálico o simplemente con una tapa.