Glacé real
Añadir a favoritos
- Puntuacíon:
4.42 73
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (1)
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 clara de huevo250 gr. de azúcar impalpable cernida
Unas gotas de jugo de limón colado o una pizca de cremor tártaro
Cómo hacer Glacé real
Preparación:
Mezclar en un recipiente clara de huevo con el azúcar impalpable y después agregar el jugo de limón (o el cremor tártaro).
Para que quede bien armado, batir en batidora durante 10 minutos.
También puede batirse en forma manual.
La cantidad de azúcar impalpable es aproximada, pues depende del tamaño de las claras.
Si el glacé llegara a quedar muy flojo, se puede agregar un poco más de azúcar cernida. Si por el contrario, queda duro, se debe aflojar con clara o jugo de limón.
Torta Paesana
Sabayón de limón y chocolate
Copas de mascarpone al café
Pastel de arroz con chocolate y almen...
Bizcochitos glaseados
Peras de Agen
Bavaroise de naranjas
Cheesecake japonesa
French toast con plátanos y canela
Pastel inteligente
Comentarios sobre esta receta (0)