Gazpacho de la abuela
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
1 pepino
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 kilo de tomates
Miga de pan
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Cómo hacer Gazpacho de la abuela
Colocar en un recipiente (apto para la batidora) los tomates pelados y cortados en trozos, y agregar de a poco agua.
Echar el resto de ingredientes todo cortado en trozos: el pimiento, el pepino, la media cebolla y el diente de ajo. Luego, añadir un poco de miga de pan remojada y triturar bien con la batidora.
Después, echar un chorro de aceite de oliva, vinagre y sal, como si fuese una ensalada. Remover y si ha quedado demasiado espeso, echar un tanto de agua.
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