Gateau de chocolate y mandarina
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 bizcochuelo mediano200 gr. de manteca
100 gr. de azúcar impalpable
1 cdta. de esencia de vainilla
2 o 3 cdas. de cacao instantáneo
Gajitos de mandarina o trocitos de damasco en almÃbar
Licor a gusto
Cómo hacer Gateau de chocolate y mandarina
Cortar el bizcochuelo en dos capas y rociar con licor a gusto.Batir la manteca a temperatura ambiente, hasta lograr una crema; agregar el azúcar tamizada y la esencia de vainilla; mezclar bien y luego añadir el cacao, uniendo todo perfectamente.
Unir las dos capas de bizcochuelo rociado con el licor con la mitad de la crema preparada y cubrir con el resto.
Decorar con gajitos de mandarina o con los damascos cortados en gajitos.
En caso de utilizar la fruta en almÃbar, se puede emplear éste para rociar el bizcochuelo juntamente con el licor o reemplazándolo totalmente.
Mantener el postre en la heladera hasta el momento de servir.Â
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