Gateau bahiano
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Datos de la receta
BrasilIngredientes
1 bizcochuelo200 gr. de coco rallado, más adicional para decorar
300 gr. de azúcar
200 gr. de manteca
2 copas de oporto
Cómo hacer Gateau bahiano
Ponga en una cacerola 200 gr. de coco rallado, 200 gr. de azúcar, una copa de oporto y la manteca. Mezcle sobre fuego suave hasta tener una pasta espesa.Por otra parte, haga un almÃbar liviano con los 100 gr. de azúcar restantes y una copa de oporto.
Corte el bizcochuelo en dos capas, ponga una en la fuente, rocÃela con el almÃbar, cúbrala con una capa de la crema de coco, cubra con la capa superior y rocÃela con el almÃbar.
Cubra el "gateau" con el resto de crema y espolvoree la superficie con coco rallado. Déjelo reposar unas cuantas horas, mejor aún, medio dÃa antes de servirlo.
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