Gambas en salsa de arroz
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Datos de la receta
BrasilIngredientes
1 taza de arroz1/2 kg. de gambas grandes, cigalas o carabineros
1 cebolla grande
1 diente de ajo
250 gr. de tomates
1/2 guindilla
1 pellizco de cayena
2 cdas. de mantequilla
Sal
Pimienta
Cómo hacer Gambas en salsa de arroz
Cocer y pelar las gambas.
Picar la cebolla y el ajo y cortarlos en cubos medianos.
Fundir una cucharada de mantequilla y rehogar en ella la cebolla y el ajo; agregar los tomates.
Rehogar las gambas en la cucharada restante de mantequilla durante unos minutos, salpimientar con cayena y la 1/2 guindilla muy fina.
Añadir la salsa y mezclar, tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos más.
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