Galletitas para el árbol de Navidad

Cómo hacer Galletitas para el árbol de Navidad

Cocinar el azúcar y la miel de maíz en una sartén hasta que hierva. Retirar y agregar fuera del fuego el bicarbonato de sodio y mezclar. Añadir la manteca y una vez que esté fundida colocar en un bol.

Agregar el huevo batido, la ralladura de limón y la harina. Mezclar y mantener envuelta en papel film a temperatura ambiente hasta el momento de usar, pues sino se seca la masa.

Estirar la masa a 5 mm de espesor y cortar con cortante redondo, círculos de 8 cm. de diámetro.

Para hacer la barba: Batir la clara hasta que esté espumosa, agregar el azúcar y mezclar con el coco rallado.

Para el armado: pintar la superficie de los círculos de masa con apenas de agua. Con los restos de masa formar los ojos, la nariz y las cejas. Cortar las cerezas al medio y formar las mejillas. Por último, colocar la barba.

Cocinar en horno medio durante 2 minutos.