Galletitas de arroz y almendras

Cómo hacer Galletitas de arroz y almendras

Preparación:

Tamice los elementos secos, agregue la manteca en trocitos y frótela con lo dedos hasta formar una arena.
Añada la mitad del huevo batido, una cucharada de agua fría, la esencia de almendras y trabaje hasta formar una masa suave.

Déle forma de bola, cubra con plástico y deje 30 minutos en la heladera.

Forme 20 bolitas con la masa y distribúyalas dejando espacio entre cada una sobre placas enmantecadas.

Apriete una almendra sobre cada bola y unte con el resto del huevo batido.

Hornee 15 minutos a temperatura moderada.