Galletitas de almendra

Cómo hacer Galletitas de almendra

Bata la manteca blanda con las especias hasta homogeneizar la consistencia. Agregue el azúcar y los huevos de a uno, continuando el batido hasta lograr una preparación cremosa.

Tamice la harina con el polvo de hornear e incorpore al batido anterior junto con la harina de almendras, hasta tomar una masa suave.
Incorpore algo más de harina de ser necesario. Envuelva la masa con polietileno y déjela reposar 2 horas en la heladera.

Estire la masa y córtelas con cortapastas de la forma deseada, espolvoréelos con harina, despéguelas con cuidado y distribúyalas sobre una placa metálica apenas enmantecada.
Cocine durante 25 minutos en horno previamente precalentado a 180ºC.