Galletas alemanas

Cómo hacer Galletas alemanas

Poner en una ollita la miel, matequilla y manteca, deshacer a calor suave sin que hierva. Retirar y enfriar un rato.

Poner en un bowl la preparación anterior, agreguar las especias, ralladura y bicarbonato disuelto en la leche tibia.
Mezclar bien, agregar las nueces picadas e ir agregando la harina y mezclando hasta formar una masa suave y blanda.

Poner sobre la tabla de amasar y sobar.
Extender hasta que quede de 1/2 cm. de espesor y cortar de la forma deseada.

Colocar las galletas en una placa enmantecada y cocinarlas por media hora.

Preparar un almíbar con 230 de azúcar granulada y 2 cucharaditas de cacao.
Al sacarlas del horno, ponerlas sobre una mesa y pincelar con el almíbar.