Frutas del bosque maceradas con mascarpone

Cómo hacer Frutas del bosque maceradas con mascarpone

Mezcle todas las frutas del bosque en un cuenco, espolvoréelas con azúcar extrafino y remueva ligeramente. Tápelas y refrigérelas.

Pele las naranjas y corte la piel en tiras largas y finas.

En un cazo pequeño, mezcle el agua y el azúcar, y caliéntelo a fuego lento removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Agregue la piel de naranja y cueza suavemente 1 o 2 minutos o hasta que este tierna. Dejelo enfriar.

Reserve una cda. de tiras de naranja. Mezcle el resto y el jarabe resultante con las frutas del bosque y remueva ligeramente.

Dispóngalas en copas redondas y decore con mascarpone y la piel reservada.