Fritura de verduras
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
500 gr. de apio500 gr. de zanahorias chicas
2 berenjenas chicas
Sal
Jugo de limón
500 gr. de ajíes morrones colorados
250 gr. de champiñones
Para la pasta:
1 huevo
1/8 lt. de cerveza blanca
1/2 cdta. de sal
75 gr. de harina
Cómo hacer Fritura de verduras
Dividir el apio en ramas. Cortar las zanahorias por la mitad o en cuartos a lo largo. Dividir las berenjenas en cuartos, salarlas, dejar macerar unos 30 minutos y secarlas. Cortar los morrones en trozos. Limpiar y dividir los hongos en cuartos a lo alto.Mezclar los ingredientes para la pasta, revolviendo y dejar reposar 20 minutos.
Pasar las verduras por la pasta y freírlas en aceite caliente hasta que se doren.
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