Fritura de chanquetes con mayonesa picante
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1/2 kg. de chanquetesHarina
1 huevo
2 cdtas. de albahaca picada
3 cdas. de leche
1/2 vaso de mayonesa
2 guindillas rojas picadas
2 cdtas. de alcaparras picadas
2 cdas. de zumo de limón
2 cdas. de perejíl
Cómo hacer Fritura de chanquetes con mayonesa picante
Lavar los chanquetes.
En un bol, mezclar el huevo y la leche, y agregar la albahaca.
Pasar el pescado por esta mezcla y empanarlo con la harina.
Freírlos.
Para la mayonesa picante, mezclar la mayonesa con el jugo del limón, el perejíl, las alcaparras y las guindillas.
Servir los pescaditos acompañados por la mayonesa.
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