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Fritos de coliflor

Fritos de coliflor

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

1 coliflor mediana (500 gr. neto)
Sal, curry, pimienta
3 huevos
1 cda. de harina
Aceite para freir

Cómo hacer Fritos de coliflor

Preparación:

Lavar la coliflor, retirar las hojas, y rallarla en la parte gruesa del rallador.
Agregar sal, pimienta y un poquito de curry en polvo, luego los huevos y la harina.
Mezclar bien, formando una pasta.

Calentar el aceite en una sartén y echar la pasta por cucharadas, achatándola para formar unos panqueques gruesos

Dejarlos dorar de un lado, darlos vuelta con la espátula y dorarlos del otro.

Mantenerlos calientes sobre papel absorbente.

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