Frijoles refritos
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
2 tazas de frijoles pintos secos6 tazas de agua
1/3 de taza de cebolla picada
1 cdta. de ajo en polvo
1 cda. de aceite de oliva
1 taza de líquido de los frijoles cocidos
Cómo hacer Frijoles refritos
Limpie los frijoles. Déjelos a remojar durante una noche. Escúrralos.
En una olla mediana, ponga los frijoles escurridos, el agua, la cebolla, el ajo en polvo y el aceite.
Cocine a fuego medio durante 2 y 1/2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
En un sartén grande pesado, machaque 3 tazas de los frijoles cocidos.
Agregue una taza del líquido de los frijoles. Cocine a fuego medio alto, revolviendo seguido, hasta espesar y adquirir la consistencia deseada.
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