
Fresas con requesón gratinadas
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Datos de la receta
Ingredientes
90 gr. de fresas (por persona)2 claras de huevo
50 gr. de azúcar
Masa de requesón:
250 gr. de requesón 40%
25 gr. de azúcar lustre
2 yemas y huevo
Un poco de piel de limón rallada
Cómo hacer Fresas con requesón gratinadas
Lavar las fresas y ponerlas en un recipiente enmantecado, que pueda ir al horno.
Mezclar los ingredientes de la masa de requesón en una fuente.
Batir a punto de nieve las 2 claras de huevo con 50 gr. de azúcar y unir a la masa de requesón.
Poner esta mezcla encima de las fresas y cocerlo unos 10 min en el horno a 220º C.
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