Frejol Colado
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Datos de la receta
PeruIngredientes
1/2 kg. de frejoles negros1 kg. de azúcar
1/2 cda. de canela molida
1/2 cda. de clavo de olor molido
3/4 de taza de leche evaporada
1 y 1/2 cdas. de ajonjolí molido y tostado
Cómo hacer Frejol Colado
Dejar remojando los frejoles negros toda una noche.
Cocinar los frejoles hasta que se deshagan y licuarlos hasta que quede una masa tipo puré; colocar en una olla o cacerola con azúcar, añadir los demás ingredientes y la leche evaporada.
Llevar al fuego, moviendo hasta que tome punto (hasta que se pueda ver el fondo de la olla). Retirar del fuego dejar entibiar.
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