Focaccia

Cómo hacer Focaccia

Estirar la masa hasta que tenga 2 cm de grosor y darle forma dentro de un recipiente redondo o rectangular.

Hundir los dedos en la masa, para hacer huecos en la superficie, espolvorearla con algunos granos de sal marina e introducir aceite de oliva virgen y una ramita de romero fresco en los huecos. Agregar las aceitunas en los huecos. Dejar levar en un sitio tibio durante 20 minutos.

Hornear a temperatura fuerte hasta que la superficie este apenas dorada, de 15 a 20 minutos, según el tamaño y la temperatura del horno.

En el momento de retirarla del horno, añadir un chorrito de aceite y pimienta negra a gusto.