Flan de queso blanco y limón

Cómo hacer Flan de queso blanco y limón

Preparación:

Rallar la cáscara de los limones y exprimirlos. Remojar la gelatina en polvo en el jugo de limón y calentar suavemente, hasta que el líquido se haga transparente, señal de que la gelatina se fundió.

Mezclar el queso blanco con la crema de leche, el azúcar, la gelatina de limón, el kirsch y un poquito de cáscara rallada de limón.

Tapizar un molde redondo con tubo (savarin) con papel de aluminio y cubrir el fondo con lengüitas de gato pasadas brevemente por kirsch rebajado con agua.

Echar la crema de limón en el molde y cubrir con más lengüitas de gato pasadas por kirsch rebajado.

Llevar a la heladera durante toda una noche. Desmoldar en una fuente, servir con chantillí y terminar con cáscara rallada de limón.