Flan de patatas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 kg. de patatas100 gr. de jamón crudo,
3 huevos
1/2 taza de leche
50 gr. de manteca
Sal
Pimienta
1 ramito de perejil
Cómo hacer Flan de patatas
Cueza las papas con la cáscara, bien lavadas; pélelas y redúzcalas a puré. Añádale el jamón picado fino, el perejil también picado, los huevos batidos, sal, pimienta, media taza más o menos de leche o crema y la manteca fundida.Enmanteque una budinera y eche dentro la preparación; lleve a horno moderado, durante 45 minutos. Deje reposar el flan unos minutos y desmóldelo.
Sírvalo bañado con salsa de tomate o espolvoreado con queso rallado.
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