Flan de cebollas
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1 cda. de aceite de oliva2 cebollas medianas
250 cc. de crema de leche
4 huevos
1 hoja de laurel
500 cc. de leche
50 gr. de manteca
Nuez moscada a gusto
Queso parmesano rallado a gusto
1 rama de romero
Sal y pimienta a gusto
2 hojas de salvia
2 yemas
Cómo hacer Flan de cebollas
Preparación:Pique las cebollas.
En una sartén con manteca y aceite de oliva, rehogue las cebollas con sal y pimienta.
Pique finamente las hierbas.
En un bowl mezcle los huevos, las yemas, el queso, las hierbas, la leche, la crema de leche, nuez moscada, la cebolla rehogada, sal y pimienta.
Enmanteque y enharine moldes para flan individuales.
Rellene los moldes hasta las 3/4 partes.
Cocine a baño María en el horno precalentado a 150/160° C durante 30 minutos aproximadamente.
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