Flan de café

Cómo hacer Flan de café

Colocar la leche condensada en un bol. Medir, en la misma lata, 2 veces café preparado, y agregarlo a la leche condensada; incorporar los huevos ligeramente batidos y mezclar muy bien.

Colocar el azúcar en una olla sobre fuego bajo, revolver con cuchara de madera hasta obtener un caramelo claro, verter en una budinera y hacerlo correr por las paredes y tubo central.
Antes de que el caramelo se enfríe, distribuir en el fondo las bananas cortadas en rodajas y verter la preparación de leche condensada, huevos y café.

Colocar en horno moderado a baño de María durante 45 minutos, rectificar la cocción pinchando el flan.

Dejar enfriar y desmoldar, decorar con crema chantilly.