Filetes a la pimienta

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 30' = 20' prep. + 10' coc.

España

Filetes de cerdo o ternera pequeños
200 ml. de nata líquida
Harina
Cognac
Pimienta en polvo

Poner a calentar la nata en una cazuela y cuando tome calor, añadir la pimienta y el cognac.

Luego de un par de minutos, espolvorear la harina encima de la cocción suavemente y mezclar constantemente.

Cuando tome consistencia esta salsa, retirarla del fuego.

Cocinar los filetes en la plancha de ambos lados y cuando estén a punto, servirlos con salsa por encima.

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