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Filet de merluza en escabeche

Filet de merluza en escabeche

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Datos de la receta

Normal
Comen 5
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

1 kg. de filetes de merluza
2 cebollas cortadas en rodajas finas
2 zanahorias cortadas en rodajas
3 ramitas de apio picadas
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 taza de aceite
2 tazas de vinagre
1 taza de harina
Aceite para freír
Sal
Pimienta

Cómo hacer Filet de merluza en escabeche

Limpie y salpimiente los filetes, páselos por harina y fríalos en aceite. Retire y escurra sobre papel absorbente.

Reúna cebollas, zanahorias, ajos, apio y laurel, mezcle con el vinagre y el aceite. Salpimiente.

Cocine sobre un fuego lento, en un recipiente semitapado por 20 minutos; eche esta preparación caliente sobre el pescado y deje enfriar.

Una vez frío, guarde 8 horas en heladera antes de servir.

Comentarios sobre esta receta (1)

liliana
liliana
Quisiera saber si se puede conservar en frasco y cuanto tiempo, porque recuerdo que mi padre hacia cuando yo era chica
2 abril 2016, 19:06
Good point of view?
6
0
Martha
Martha
Cuantos días puedo guardar esta receta. Gracias
7 octubre 2016, 14:04
How is this?
3
2
Responder
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