Fideos con cigalas
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Datos de la receta
Ingredientes
1/4 kg de fideos6 cigalas
1 cebolla o cebolleta
1-2 dientes de ajo
Perejil picado
2 hojas de albahaca
1/2 vaso de salsa de tomate
Sal
Aceite
1 litro de agua
Cómo hacer Fideos con cigalas
Preparación:Pon a calentar el agua en una cazuela.
Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado, añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas durante un rato.
Después incorpora el agua hirviendo, la salsa de tomate y la albahaca. Cuando comience de nuevo a hervir, añade los fideos, mezcla todo bien y agrega el resto de las cigalas. Sazona.
Deja que se haga de 5 a 8 minutos dependiendo del grosor del fideo. Espolvoréalo con perejil picado y sirve.
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