Falsa pasta de almendras
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
75 gr. de manteca250 cc. de agua
150 gr. de harina
2 cdas. de glucosa
1 kg. de azúcar impalpable cernida
Esencia de almendras amargas
Cómo hacer Falsa pasta de almendras
Preparación:
Colocar en un recipiente la manteca y el agua y llevar al fuego.
Cuando rompa el hervor, incorporar la harina de una vez, revolviendo con una cuchara de madera.
Cocinar a fuego moderado durante 5 minutos, hasta que la pasta se desprenda de las paredes del recipiente.
Retirar, dejar enfriar, ageregar la glucosa y la esencia.
Volcar sobre una mesada y amasar con azúcar impalpable.
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