Estofado de conejo y mostaza
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Datos de la receta
EgiptoIngredientes
1 conejo2 cdas. grandes de aceite
1 vaso de caldo caliente o agua caliente
1 cda. de harina
1 cda. pequeña de azúcar
1/2 vaso de vinagre
1 cebolla rallada
1 cda. pequeña de mostaza
Rodajas de zanahoria y patatas pequeñas para adornar
Sal y pimienta
Cómo hacer Estofado de conejo y mostaza
Freír el conejo cortado junto con la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite.
Agregar el caldo y seguir la cocción de la carne a fuego bajo.
Preparar una mezcla con la harina, el azúcar y la mostaza. Ir agregándole vinagre sin dejar de remover.
Incorporar esta mezcla en la cocción del conejo y dejar cocinar.
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