Espuma de limón
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
7 gr. de gelatina sin saborJugo de 4 limones
1 cda. sopera colmada de fécula de maíz
1/2 taza de queso crema light
Gotas de edulcorante líquido
1 taza de claras batidas a nieve
Cómo hacer Espuma de limón
Hidrate la gelatina en un poco del jugo de limón y caliente en el microondas. Disuelva la fécula en el resto del jugo de limón y lleve a fuego bajo hasta que espese.Incorpore la gelatina caliente. Deje entibiar y mezcle con el queso crema, el edulcorante, y por último, las claras batidas a nieve.
Reparta la preparación en copas o en las cáscaras de los limones ahuecadas, y lleve a la heladera durante 2 horas. Si lo desea, decore con un copete de merengue.
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