Escalopines picantes
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
8 escalopes finos de ternera2 cdas. de harina
60 gr. de manteca
2 cdas. de alcaparras o pepinitos picados
1/2 tacita de agua
1 cdta. de jugo de limón
Sal
Pimienta
Cómo hacer Escalopines picantes
Aplaste los escalopes, páselos por harina de ambos lados. Caliente la manteca en una sartén, dore en ella los escalopes, 4 minutos de cada lado; salpimiéntelos y acomódelos en una fuente caliente.Agregue en la sartén 1/2 tacita de agua y las 2 cdas. de alcaparras o de pepinitos picados; revuelva con la cuchara de madera, añada el jugo de limón y vierta sobre los escalopes. Sírvalos bien calientes.
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