Erizos a la marinera
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Datos de la receta
ChileIngredientes
4 erizos1 cebolla grande
2 cdas. soperas de perejil picado fino
Jugo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta en grano de molinillo
Cómo hacer Erizos a la marinera
Corte una tapa en la esfera del erizo, golpee con el filo del cuchillo. Desprenda la tapa y sáqueles las lenguas, lávelas en el mismo jugo.
Colóquelas en un plato, ponga sobre ellas la cebolla picada muy fina, mezclada con el perejil picado, aceite, limón, pimienta y sal.
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