Envueltos de ternera grillados

Cómo hacer Envueltos de ternera grillados

Preparación:

Retire los excesos de grasa de la carne y corte en medallones.
Abra los medallones al medio, sin separar las partes, y aplaste con un pisón.

Corte la mozzarella en rodajas.
Salpimiente la carne y distribuya, sobre cada medallón, una feta de panceta, una feta de jamón crudo y una rodaja de mozzarella.
Enrolle la carne, atraviese con palillos de brochette, condimente con sal y rocíe con aceite de oliva.
En el grill caliente rociado con aceite de oliva cocine la carne por ambas caras.

Para la guarnición, corte los tomates al medio y rocíe con aceite de oliva.
En el grill caliente cocine los tomates por ambas caras.