Ensalada tibia de pollo
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
2 supremas de pollo400 gr. de Girgolas
1 planta de lechuga morada
2 plantas de rúcula
1 planta de lechuga manteca
1 diente de ajo picado
2 cdas. de ciboulette picado
2 cdas. de manteca
1 copita de Oporto
Cómo hacer Ensalada tibia de pollo
Preparación
Lavar las lechugas y cortarlas con la mano.
Cortar el pollo en tiras.
Limpiar las setas si estuvieran sucias y cortarles el cabito.
Calentar una sartén con aceite y agregar el pollo. Dorarlo por ambos lados y agregar las setas y el ajo. Cocinar un minuto más y agregar el oporto.
Una vez que éste reduzca un poco, agregar la manteca fría sin parar de mover la sartén.
Colocar el pollo y las girgolas sobre las hojas de lechuga previamente saladas.
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