Ensalada perfecta

Cómo hacer Ensalada perfecta

Lave la lechuga, seque bien y corte la nervadura central. Reserve.
Corte el pepino, con cáscara en rodajas muy finas. Puede hacerlo en la procesadora o con mandolina.
Limpie y filetee los champiñones y rocíelos con jugo de limón.
Lave y saque las semillas a los morrones. Córtelos en aros muy finos.
Corte también en rodajas los rabanitos con cáscara, los tomates y la cebolla.

Haga la mayonesa con los huevos, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Añada el yogur, el ketchup y la salsa Tabasco.
Mezcle en un bol y sirva el aderezo aparte.
Rocíe con el perejil y el cebollín picado.