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Ensalada mediterránea

Ensalada mediterránea

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1 lata de atún al natural
3 huevos  
3 tomates  
200 gr. de lechugas variadas                            
1/4 de planta de repollo                            
1 cebolla                              
8 aceitunas verdes y negras                      

Para la salsa mayonesa especial:                            
7 gr. (un sobrecito) de gelatina sin sabor                    
3/4 de taza de leche descremada                            
Jugo de limón a gusto                            
1/2 cdta. de páprika                        
1/4 cdta. de mostaza en polvo                        
Sal y pimienta   

Cómo hacer Ensalada mediterránea

Cortar las cebollas en aros y el repollo en juliana fina. Cortar los huevos en cuartos. Acomodar las verduras, los huevos y las aceitunas alrededor del atún.
                            
Disolver la gelatina. Agregar la mostaza, la leche, la páprika y el jugo de limón. Salpimentar.
Mantener en el fuego, removiendo, hasta que espese. Retirar y batir hasta que quede esponjosa.
Servir la salsa en un bol aparte, para acompañar las verduras.

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