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Ensalada mediterránea

Ensalada mediterránea

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

1 puñado de rabas cortadas muy finas (anillo de calamar)
1 puñado de camarones descortezados y cocidos
2 cdas. de vino blanco seco
1 cda. de jugo de limón
1/2 cdta. de cáscara de limón rallada
1 cda. de albahaca u orégano picados
2 hojas de laurel
3 cdas. de aceite
Sal y Pimienta

Cómo hacer Ensalada mediterránea

Ponga a hervir agua con sal y laurel. Cuando rompa el hervor, incorpore las rabas. Deje cocinar 2 minutos. Escurra. Aderécelas con sal, jugo de limón, aceite, vino blanco y ralladura de limón, albahaca u orégano picados.

Déjelas enfriar y añada los camarones, mezcle y mantenga al fresco.

 

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