Ensalada mediterránea

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 15' = 15' prep. + - coc.

Colombia

400 gramos de calamares pequeños.

300 gramos de camarones previamente cocidos.

250 gramos de queso mozzarella.

4 tomates maduros.

1 lechuga pequeña.

2 cucharadas de vinagre.

4 cucharadas de aceite de oliva.

sal y pimienta al gusto.

Limpiar los calamares y cocinarlos en agua salada hirviendo, durante unos minutos.

Escurrirlos, dejarlos enfriar y cortarlos en aros.

Cortar los tomates en rodajas , la lechuga en tiritas delgadas y el queso en daditos.

En un recipiente mezclar el vinagre con el aceite . Agregar sal y pimienta recién molida. Batir hasta que la salsa quede homogénea.

En una ensaladera mezclar los tomates, la lechuga, los camarones, los calamares y el queso.

Aderezar la ensalada con la salsa, mezclar bien y servir enseguida.

Buen provecho.

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