
Ensalada fresca
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Datos de la receta
Ingredientes
200 gr. de rúcula600 gr. de sandía
240 gr. de queso feta (o de cabra)
1 taza de pan de miga
1 diente de ajo
2 cdas. de perejil picado
3 cdas. de aceite de oliva
40 aceitunas negras
Para servir, una copa de vidrio de boca ancha
Cómo hacer Ensalada fresca
Preparación:
Lavar la rúcula y reservarla.
Cortar la sandía en cubos de 1 x 1 cm.
Descarozar las aceitunas y cortarlas por la mitad a lo largo.
Desmenuzar el queso feta con los dedos y reservarlo.
Aparte, picar el ajo y dorarlo en una sartén con el aceite de oliva, agregar la miga de pan y el perejil picado.
Seguir cocinando, revolviendo constantemente hasta que el pan esté dorado y crocante.
Armar la ensalada colocando una capa de rúcula en el interior del vaso, luego la sandía, el queso feta y la miga de pan.
Repetir otra vez terminando con la rúcula.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
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