Ensalada florida
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
500 gr. de espárragos (hervidos en agua salada por 10 minutos)4 corazones de alcaucil (hervidos en agua salada)
1 limón
1 plantita de lechuga
1/2 atado de rabanitos (cortados en rodajas finas)
1 palta en bolitas
Vinagreta:
6 cdas. soperas de aceite de oliva
2 cdas. soperas de vinagre
Sal
Pimienta
Cómo hacer Ensalada florida
Preparación:
Deshoje la lechuga.
Ponga jugo de limón a la palta para que no se oscurezca.
Corte los alcauciles en láminas.
Prepare la vinagreta.
Acomode en una ensaladera las hojas más grandes de la lechuga. En el centro coloque las bolitas de palta, las puntas de espárragos, los rabanitos y el resto de la lechuga. Añada la vinagreta y sirva.
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