Ensalada de pasta y langostinos

Cómo hacer Ensalada de pasta y langostinos

Cocer los fetuccini en agua hirviendo con sal, durante 8 o 10 minutos. Deben quedar «al dente». Una vez cocidos, enfriar en agua fría. Escurrir sobre un paño o servilleta.

Cocer los langostinos con agua a la que se le habrá echado un chorrito de limón, una pizca de pimienta negra y un poco de vinagre. Una vez cocidos, enfriarlos con hielo y pelarlos.

Poner en un bol los fetuccinis y aliñar con sal, pimienta y la vinagreta. Remover y poner en un plato. En el mismo bol, poner los langostinos apenas salteados, para que puedan coger el sabor de la pasta.