Ensalada de papas
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
4 papas medianas8 filetes de anchoas
2 huevos duros
1 paquete de radicheta
Para la vinagreta:
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre de vino
1 cdta. de ciboullete picada
1/2 cdta. de pimienta negra en granos
Sal
Cómo hacer Ensalada de papas
Cortar las papas en rodajas y darles forma con un cortapasta. Hervirlas en agua con sal.Rallar el huevo duro con rallador grueso. Lavar las hojas de radicheta y acomodarlas en los costados de la fuente.
Distribuir las papas en círculo y rellenarlo con la ralladura del huevo. Completar con filetes de anchoa enroscados.
Para la salsa vinagreta, mezclar el aceite con el vinagre, ciboullete, sal y pimienta en grano.
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