Ensalada de palmitos
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Datos de la receta
ColombiaIngredientes
1 lata grande de palmitos, cortados en rodajas2 aguacates cortados en cubos
1 cebolla morada cortada en aros delgados
Hojas de lechuga para servir la ensalada
2 tomates cortados en cubos
Para la vinagreta de cilantro:
1 diente de ajo
1/2 taza de cilantro finamente picado
3 cdas. de jugo de limón
1/2 cdta. de azúcar
1/4 cdta. de sal
1/2 taza de aceite de oliva
Cómo hacer Ensalada de palmitos
Mezclar los palmitos con el aguacate, los tomates y la cebolla.
Licuar el ajo, el cilantro, el jugo de limón, el azúcar y la sal.
Con la licuadora funcionando, agregar poco a poco el aceite de oliva. Licuar hasta tener una vinagreta homogénea.
Bañar la ensalada con esta preparación, mezclando muy bien todos los ingredientes.
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