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Ensalada de lechuga y champiñones

Ensalada de lechuga y champiñones

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Francia

Ingredientes

1 planta de lechuga blanca
3 cdas. de vinagre
3 cdas. de jerez seco
150 gr. de crema de leche
Sal, pimienta y azúcar
2 cdas. de cebollín picado
200 gr. de champiñones frescos

Cómo hacer Ensalada de lechuga y champiñones

Separar las hojas de la lechuga. Lavarlas y escurrirlas. Cortarlas en trozos regulares.

Mezclar el vinagre junto con el jerez, la crema de  leche, sal, pimienta y azúcar a gusto.
Limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas finas. Mezclarlos inmediatamente con la salsa de crema y dejar macerar durante 15 minutos.

Antes de servir incorporar la lechuga. Poner en una ensaladera y distribuir por encima el cebollín.

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