Ensalada de espinacas, pomelo rosado y champiñones

Ensalada de espinacas, pomelo rosado y champiñones

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 atados grandes de espinaca fresca

2 pomelos rosados

250gr de champiñones

1 diente de ajo

1 jugo de naranja

50cc de aceite de oliva

Cómo hacer Ensalada de espinacas, pomelo rosado y champiñones

Preparación:

Lavar bien la espinaca y separar las hojas.
Pelar el pomelo a vivo y sacarle los gajos. Picar el ajo.
Cortar los hongos en laminas. Colocar el jugo y el aceite en un frasco.
Colocar la espinaca, el pomelo, el ajo y los champiñones en una ensaladera.
Ponerle sal y pimienta.
Tapar el frasco y batir.
Colocar la vinagreta por encima, mezclar y servir.

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