Ensalada de cebollas a la suiza
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Datos de la receta
SuizaIngredientes
500 gr. de cebollas coloradas250 gr. de jamón cocido
250 gr. de queso gruyére o emmenthal
Para la marinada:
8 cdas. de vinagre
4 cdas. de aceite
Sal
Pimienta
Azúcar
Cómo hacer Ensalada de cebollas a la suiza
Pelar las cebollas. Cortarlas en rodajas finas y separar éstas en anillos.
Darles un ligero hervor en agua salada, escurrirlas, enfriarlas bajo la canilla de agua fría y hacerlas escurrir nuevamente.
Mientras tanto, cortar el jamón y el queso en tiras.
Mezclar el aceite, vinagre, sal, pimienta recién molida y una pizca de azúcar.
Echar sobre las cebollas y dejarlas marinarse durante 15 minutos.
Agregar el jamón y el queso cortados, mezclar y servir.
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