Ensalada de apio y manzana

Cómo hacer Ensalada de apio y manzana

Mezclar el queso crema con 2 cdas. de jugo de limón, la crema de leche, sal, pizca de azúcar, pimienta recién molida, jerez y salsa inglesa Worcestershire.

Picar los pistachos o almendras, reservar una cucharada y agregar el resto a la salsa.

Pelar los colinabos, lavados y cortados en rodajas finas. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Lavar y pulir las ramas de apio, luego cortarlas en rodajitas.

Mezclar los tres ingredientes en una ensaladera y rociarlos con el jugo de limón restante. Completar el aderezo con sal, pimienta y pizca de azúcar.

Agregar la salsa de queso blanco y terminar con los pistachos o almendras picados por encima.